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Brillat-Savarin - "Psicologia del gusto"


Brillat Savarin aforismi al caffè

"Per diritto divino, l'uomo è Signore della natura, e tutto ciò che la terra produce è stato creato per lui.

È per lui che la quaglia ingrassa, per lui che il moka ha un profumo così dolce, per lui che lo zucchero è benefico alla salute."


Sul profumo delizioso della moka siamo tutti d'accordo... sul resto... se ne può parlare parecchio. Brillat-Savarin resta comunque il "Filosofo del cibo" per antonomasia.





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