Tecniche per la costruzione della ricetta dell'espresso.
- Caratteristiche dei diversi tipi di caffè:
Specie, origine, lavorazione. - Laboratorio sensoriale con assaggio comparativo.
- Approfondimento sui principi di estrazione.
- Conoscere i parametri della preparazione dell'espresso e imparare ad usarli per valorizzare il caffè in uso.
- Assimilazione dei concetti appresi attraverso l'esperienza diretta
Fine Tuning Masterclass
€ 300,00Prezzo
Ad ogni partecipante verrà rilasciato un personale attestato di partecipazione