Un caffè in purezza dal gusto netto, sincero e fragrante; si sposa bene anche col latte.
Il suo gusto sincero e deciso appaga il palato e compensa il retrogusto poco prolungato tipico della robusta.
Il suo carattere deciso lo rende molto piacevole in abbinamento con distillati e sigaro, con i quali si sposa senza esserne sopravanzato