Si tratta di un corso con una fortissima componente pratica, in cui imparerai ad analizzare il tuo profilo di macinatura, ad accoppiare il caffè macinato al metodo di estrazione e, inoltre a misurare in modo scientifico l'intensità della estrazione, per avere sotto controllo il tipo di risultato che vuoi ottenere in tazza.

 

Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex  e al Siphon, passando per la Clever e il French Press. Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale

 

Si tratta di un corso con una fortissima componente pratica, in cui imparerai ad analizzare il tuo profilo di macinatura, ad accoppiare il caffè macinato al metodo di estrazione e, inoltre a misurare in modo scientifico l'intensità della estrazione, per avere sotto controllo il tipo di risultato che vuoi ottenere in tazza.

Brewing INTERMEDIATE

€ 600,00Prezzo
  • Per ottenere la certificazione ufficiale del Corso è necessario sostenere un esame scritto.

    La richiesta di certificazione deve essere formulata almeno 7 giorni prima del corso per essere registrata correttamente nel databese dell'Ente Certificatore SCA.

    Il costo della certificazione è di € 60,00, e deve essere corrisposto in contanti al Trainer prima dell'inizio del corso. Il Trainer emetterà apposita ricevuta allo studente.

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