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Barista Skills PROFESSIONAL

E' un corso approfondito di livello professionale. Idoneo per baristi di elevata esperienza che hanno completato il livello Intermediate.

Fornisce una visione sia scientifica che manageriale sul prodotto caffè e sulla gestione bar. Approfondisce la conoscenza sulla materia prima, le sue caratteristiche organolettiche a seconda della provenienza. Affronta in modo approfondito il tema dell'acqua per il caffè, fornisce le competenze per la scelta del caffè più idoneo per il locale e per l'utilizzo altamente professionale delle attrezzature e la gestione del personale.

 

  • CERTIFICAZIONE

    Per ottenere la certificazione ufficiale del Corso è necessario sostenere un esame scritto.

    La richiesta di certificazione deve essere formulata almeno 7 giorni prima del corso per essere registrata correttamente nel databese dell'Ente Certificatore SCA.

    Il costo della certificazione è di € 60,00, e deve essere corrisposto in contanti al Trainer prima dell'inizio del corso. Il Trainer emetterà apposita ricevuta allo studente.

  • DURATA DEL CORSO

    Tre giornate complete, da mattino a sera

  • OSPITALITA'

    Il corso comprende spuntini e lunch veloce a pranzo.

    Occorre specificare chiaramente allergie o intolleranze.