E' un corso approfondito di livello professionale. Idoneo per baristi di elevata esperienza che hanno completato il livello Intermediate.

Fornisce una visione sia scientifica che manageriale sul prodotto caffè e sulla gestione bar. Approfondisce la conoscenza sulla materia prima, le sue caratteristiche organolettiche a seconda della provenienza. Affronta in modo approfondito il tema dell'acqua per il caffè, fornisce le competenze per la scelta del caffè più idoneo per il locale e per l'utilizzo altamente professionale delle attrezzature e la gestione del personale.

 

Barista Skills PROFESSIONAL

  • Per ottenere la certificazione ufficiale del Corso è necessario sostenere un esame scritto.

    La richiesta di certificazione deve essere formulata almeno 7 giorni prima del corso per essere registrata correttamente nel databese dell'Ente Certificatore SCA.

    Il costo della certificazione è di € 60,00, e deve essere corrisposto in contanti al Trainer prima dell'inizio del corso. Il Trainer emetterà apposita ricevuta allo studente.

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